Corteccia di Cannella è noto anche per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Cannella può aiutare a migliorare la capacità del corpo di reagire all'insulina, quindi normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. Sia provetta e studi su animali hanno dimostrato che i composti non solo in cannella stimolano i recettori dell'insulina, ma anche inibire un enzima che li inattiva, in modo da aumentare in modo significativo gli organismi capacità di utilizzare il glucosio.